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2021-07-13
当前，传统餐饮的边界已经被打破，零售化、数字化、多样化、标准化逐渐成为餐饮市场的主流方向。随着全球化的推进，世界各国之间的交流日益增多，中外餐饮文化不断融合发展并取长补短、共同促进，顺应时代潮流和发展趋势。2021年11月4-6日，在第四届深圳餐饮博览会期间，将由广州地区饮食行业协会、广州圣禾文化传播有限公司、俄罗斯亚洲工会企业家联合会共同发起，携手中俄两国餐饮及食材品牌资源，搭建了国际饮食合作交流展区，2...
2021-06-24
餐企老板内参餐饮业首席经管新媒体！头部垂类媒体；精准影响超200万餐饮老板、产业高端读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资；业务涵盖传媒、峰会、大鱼餐饮学院、“餐里眼”大数据平台、“72餐”供应链平台、出版等……(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP)去年疫情毁灭性影响，加上开局不利，唱衰，不看好，这几乎是餐饮人对今年小龙虾的一致预判。但争气的小龙虾在今年杀了多次“回马枪”！四月生意就超出日常，五月更是捷报...
2021-06-24
01中央厨房正在改变餐饮供应链2016年华创证券在《中央厨房深度报告》里说，中国年营业额200万以上的连锁餐厅有900多家，其中70%都普及了中央厨房。人们耳熟能详的海底捞、外婆家、避风塘、真功夫、永和大王等连锁餐饮企业，均建设有自己的中央厨房体系。2019年，国内中央厨房市场规模约137亿元；2020年，国内中央厨房行业市场规模已经达到了145亿元，未来中央厨房的需求量将会继续扩大。对于餐饮行业来说，中央厨房成为了改造供应链...
2021-06-24
随着人们生活水平的提高，人们对餐饮的要求也越来越高，消费者的注意力开始转移到品牌自身的实力，近几年流行起来的体验式消费也即将成为未来餐饮发展的趋势。这意味着当前传统的纯餐饮业态已被打破，餐饮的边界越来越宽，餐饮品牌化已经成为大势所趋。1连锁加盟成为新的增长点从2020年行业整体状况看来，我国餐饮企业的模式正在不断更新迭代。连锁加盟成为重要的增长点，传统品牌正在向连锁品牌转变。当下热门的茶饮、品类巨头火锅...
2021-06-21
在2021年11月4-6日第四届深圳餐饮博览会上，由深圳市日式料理行业协会（以下简称“日料协会”）搭建的聚焦日料产业及行业发展的日料全产业链展区现场将会汇聚各日料品牌商家、食材原料、餐厨设备、供应链及配套服务等供应商。5月13日，日料协会发起了工厂见学活动，带领餐饮人一同走进协会会员单位朝日啤酒和伊都拉面的工厂参观学习。在工作人员的带领下，大家首先参观了朝日啤酒工厂。朝日啤酒株式会社成立于1889年，是日本最著名...
2021-05-19
朝日啤酒和伊都拉面这两个企业的名字大家都不陌生吧？在今年11月4-6日第四届深圳餐饮博览会上，深圳市日式料理行业协会搭建了日式料理全产业链展区，朝日啤酒和伊都拉面作为会员单位届时也将参展。啤酒常喝、拉面常吃，但是！他们的工厂，你见过吗？5月13日，深圳市日式料理行业协会发起工厂见学活动，深圳餐饮博览会诚邀各位一起参与，带你走进朝日啤酒和伊都拉面的工厂一探究竟不仅有免费大巴接送，还提供免费午餐，更有豪华伴手...
